Hotel The Originals Nice Le Lausanne
36, Rue Rossini
06000 Nice
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Il Corso Saleya

Il piacere dei sapori mediterranei

Il corso Saleya è un luogo pittoresco situato nella zona pedonale del centro storico di Nizza, un autentico mercato mediterraneo, colorato e pieno di vita.

Durante la vostra vacanza, non perdetevi i vari mercati che si svolgono intorno all'hotel:
  •  il mercato dei fiori e delle verdure - dal martedì alla domenica
  •  il mercato dell'antiquariato - il lunedì
  •  un grazioso mercato d'arte e artigianato - le sere d'estate


Ed ecco un assaggio delle specialità locali nizzarde, che avrete il piacere di scoprire durante il vostro soggiorno:
  • il pan-bagnat (sandwich nizzardo erroneamente detto anche "pain bagnat")
  • le minestre di portulaca, al pesto o ai pesci di scoglio
  • le sardine (ripiene o alla griglia), le triglie,
  • la poutina, la briscauda, l'estocaficada
  • la porchetta, la trulle (variante nizzarda del sanguinaccio), la trippa, lo stufato di manzo, la ratatouille, la trouchia (omelette di bietole)
  • i fiori di zucca, i carciofi viola
  • i capoun (foglie di cavolo ripiene alla nizzarda), gli gnocchi nizzardi, i ravioli, i barbajuan (ravioli monegaschi), la torta di bléa (torta dolce di bietole), le ganse (frittelle nizzarde)
  • la focaccia, la brioche dei re
  • le marmellate di agrumi, i petali di fiori cristallizzati, i frutti canditi ...

Buon appetito!
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